Er zijn twee hoofddelen van Salobreña; De eerste is de oude stad, die bovenop een rotspunt ligt en een cluster van witgekalkte huizen en steile smalle straatjes is die leiden naar een tiende-eeuws Moors kasteel, 'Castillo de Salobreña' genaamd. Het kasteel is een van de belangrijkste toeristische attracties.

Het tweede deel van Salobreña zijn nieuwe ontwikkelingen die zich vanaf de onderkant van de oude stad tot aan het strand verspreiden. Bijna de hele stad is omringd door suikerrietvelden, zowel langs de kust als verder landinwaarts.